板栗烧牛肉的做法

　　板栗烧牛肉的原料

　　主料 牛肉500克、(腑肋)

　　辅料 栗子200克、香菇5朵

　　调料 欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱、葱、姜

　　板栗烧牛肉的做法

　　1、牛肉切成2厘米见方的块，用清水泡洗数次，滤干水分。

　　2、板栗脱壳烫去细皮，滤干水分

　　3、锅中放入清水，烧沸后将牛肉放入，焯水后打去浮沫，肉质紧缩后即可

　　捞出滤干水分。

　　4、炒锅放入油，下入葱姜、草果、八角、花椒炒出香味后倒入牛肉煸炒

　　5、炒时放入欣和六月鲜酱油、欣和甜面酱煸炒，水分大部分吸入肉质中

　　6、将焯水过滤后注入锅中，放入香菇，小火40分钟后，放入板栗，再烧10分钟，用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。