湘味蒸腊鸭做法

 　　主料 腊鸭半只

　 　调料 蒜末1大勺，豆豉1大勺，辣椒粉1大勺

　　 湘味蒸腊鸭湘菜做法:

　　1.腊鸭斩块过茶油爆香，使其皮收紧，炸好捞出;

　　2.余油下蒜末，豆豉，辣椒粉小火煸香，加少许水调成汁淋到腊鸭上;

　　3.将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了!