湘味炒蛋做法

 　　主料 鲜鸡蛋2个

 　　辅料 咸鸭蛋1个，红椒青椒各1根

　 　调料 蒜，姜少许

　 　湘味炒蛋湘菜做法:

　　1、青椒，红椒各一根剁碎，喜欢辣的可以多加。

　　2、葱，姜，蒜少许适量，切碎。

　　3、鲜鸡蛋和鸭蛋敲开，分成黄色和白色的分别搅拌均匀。

　　4、冷锅热油，分两种颜色炒熟蛋，盛盘备用。

　　5、葱姜蒜爆香，锅中投入青红椒，加盐，鸡精等调料。

　　6、把炒好的鸡蛋丢进锅里，拌匀，出锅盛盘。