滋补乌鸡汤做法

 　　主料 新鲜乌鸡半只

　 　辅料 红枣数十颗

 　　调料 盐若干

　　 滋补乌鸡汤湘菜做法:

　　1、先将乌鸡清理干净，内脏去除不要，取半只来料理即可，剩下的半只可以用保鲜袋装好冷冻到冰箱里下次制作;

　　2、将乌鸡放进冷水锅煮开，去掉血沫，捞出乌鸡，将乌鸡砍成能够放进蒸碗的大块，将煮乌鸡的水过滤到碗里，杂质不要;

　　3、蒸锅放足水，放进蒸架，将碗放入，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸1小时;

　　4、加入洗净的红枣，继续蒸一小时即可，吃前调盐味。