爆炒黄鳝做法

 　　主料 黄鳝450g

　　 辅料 黄瓜150g,青红椒20g

　 　调料 植物油50g 生姜适量 蒜米适量 辣妹子适量 蚝油适量 鸡精少许 盐少许 十三香少许 香油少许

　　爆炒黄鳝湘菜做法:

　　1、鳝鱼刮洗干净，切段，青红椒切段，黄瓜切段，生姜切条，蒜切片，葱切段。

　　2、锅置旺火，倒入植物油烧热，放入蒜片、生姜、鳝鱼、黄瓜一起煸炒。

　　3、放入青红椒、辣妹子、耗油、鸡精、盐、十三香，翻炒至熟，出锅入盘，淋上香油即可。