粉蒸牛肉盏做法

 　　主料 牛肉300克

　 　辅料 大米1小碗，糯米1小碗

　 　调料 葱1棵，姜1块，八角6个，料酒1小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，香油数滴，苏打粉1小勺，植物油1小勺

　　 粉蒸牛肉盏湘菜做法:

　　1.牛肉洗干净后切成片;加入小苏打和料酒后一起搅拌上劲;然后加入葱姜水和蚝油、生抽和植物油拌匀后腌制十分钟。

　　2.大米、糯米各小半杯和八角一起入锅炒好后放料理机打成末(不用太细)。

　　3.将打好的米粉加入到牛肉中，充分拌匀;装入蛋挞模内，上锅大火蒸10到12分钟;香油小火烧热，淋少许在牛肉上面即可。