红酒蔬菜炖牛肉的做法

　　用料牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿,红酒

　　调料番茄酱，盐，糖，香叶(最好有)，酱油

　　做法

　　1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

　　2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

　　3，放入牛肉翻炒到变色。

　　4，放入蔬菜翻炒两分钟。

　　5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

　　6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

　　7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

　　8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。

　　9，放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。