川菜凉拌金针菇怎么做

　　用料金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜

　　做法

　　1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝

　　2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒

　　3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟

　　4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了