香煎鲩鱼腩做法

 　　主料 新鲜鲩鱼腩500克

　　辅料 葱头20克，蒜片20克，姜片20克，陈皮丝10克

　　调料 盐5克，姜汁10克，生粉20克,生抽、淡汤、花雕、糖、油适量

　　香煎鲩鱼腩川菜做法:

　　1、将鱼腩洗净，砍成日字件，放入腌料，腌10分钟;

　　2、将鱼腩煎至两边金黄色;

　　3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香，放入调料，轻炒匀即可。