剁椒蒸鲈鱼做法

 　　主料 鲈鱼一条

　　辅料 剁辣椒适量

　　调料 盐，生姜，植物油，酱油，葱

　　 剁椒蒸鲈鱼川菜做法:

　　1、鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油.

　　2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8-10分钟.

　　3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上.

　　4、倒适量酱油即可上桌.