麻辣白菜做法

 　　主料 大白菜芯和叶750克

　　辅料 干辣椒10克

　　调料 植物油100克,盐,味精各5克,料酒25克,酱油30克,花椒25粒

　　 麻辣白菜川菜做法:

　　1. 将大白菜洗净掰成块，干辣椒切成节待用。

　　2. 炒勺注油烧热后，把花椒放入稍炒几下，再下入干辣椒待炒变色时，再加入白菜和盐翻炒几下，随即加入料酒、酱油、味精，翻炒均匀即成。