香辣盆盆虾做法

 　　主料 白虾

　 　辅料 方竹笋,香菇,芹菜段,葱段

 　　调料 辣椒,花椒,豆瓣酱,姜,蒜等

　　 香辣盆盆虾川菜做法:

　　1. 先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。

　　2. 将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。

　　3.在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。

　　香辣盆盆虾川菜菜谱的特色

　　肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。