酸辣双椒黑木耳做法

 　　主料 黑木耳

　　辅料 青红小米椒

　　调料 味精、胡椒粉、泡菜水

 　　酸辣双椒黑木耳川菜做法:

　　1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用;锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用;

　　2、把青红小米椒清洗干净 ，然后切成末备用;

　　3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀;

　　4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。

　　5、完成。

　　酸辣双椒黑木耳川菜菜谱的特色

　　黑木耳中含有丰富的铁、维生素K、胶质、，具有养血驻颜、清胃涤肠、增强机体免疫力、防治动脉粥样硬化和冠心病的作用，还可防治缺铁性贫血。，黑木耳的热量很低，其含有的食物纤维，能抑制血糖的上升，是糖尿病朋友的最佳选用食材。