板栗烧凤翅做法

 　　主料 鸡翅(500克)

　　 辅料 栗子(鲜)(100克)

 　　调料 大葱(5克) 冰糖(4克) 花生油(30克) 香油(6克) 姜(3克) 料酒(3克) 味精(3克) 盐(4克)

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　　板栗烧凤翅川菜做法:

　　1.将鸡中翅择洗净，剁成块;板粟去皮。

　　2.冰糖炒制成糖色。

　　3.锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起;锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。

　　板栗烧凤翅川菜菜谱的特色 肥糯适口，清淡略甜。