虾须牛肉做法

 　　主料 鲜牛肉

 　　辅料 姜,葱

 　　调料 盐,曲酒,红油辣椒,花椒油,白糖,味精,香油,熟菜油

　　虾须牛肉川菜做法:

　　1. 牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。

　　2. 将牛肉丝放入油锅内炸酥捞出，加入白糖、味精、红油辣椒、花椒油、香油拌匀，装盘即成。

　　虾须牛肉川菜菜谱的特色 麻辣味浓，干香滋润。