怪味鸡做法

 　　主料 鸡腿3只(或鸡胸肉约1斤)

　　辅料 葱花1小匙,芝麻酱(或花生酱)2大匙

　　调料 糖1大匙,醋1大匙,酱油3大匙,葱末2大匙,姜末1/2大匙,蒜末 1/2大匙,辣油1大匙,花椒粒1小匙

　　怪味鸡川菜做法:

　　1. 先烧开1锅水，放入鸡(水应盖过鸡身)煮15分钟。用筷子戳鸡身，很容易戳入表示大致已熟。关火，盖紧锅盖焖5分钟再取出。待冷斩块备用，鸡汤可留下作其他汤菜。

　　2. 准备一个碗，倒入所有调味料，仔细调匀。调的时候可以用汤匙小心搅拌，以免颗粒结块。食用之前将调好的调味料淋在切好的鸡肉上，再均匀的撒上1小匙葱花即可。