香辣乡村小炒鸡做法

 　　主料 鸡腿

　　辅料 青椒,木耳

　　调料 姜,干辣椒,盐

　 　香辣乡村小炒鸡川菜做法:

　　1. 鸡腿切块、飞水，水里放几片姜,大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片,五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈

　　2. 把油烧热，鸡块放进去炸至微黄(期间烹进料酒三次)放酱油上色

　　3. 把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉(为了口味更重，不能吃辣，可以不放)放盐

　　4. 加一点点水，焖一会

　　5. 出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下即可。