爆炒章鱼哥做法

 　　主料 章鱼(八爪鱼)4只

　　辅料 青椒半斤,葱适量

　　调料 姜适量,蒜适量,盐少许,料酒少许

　 　爆炒章鱼哥鲁菜做法:

　　1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

　　2、将洗净的章鱼切成食指般大小一段，备炒

　　3、锅中下油加热，将切好的章鱼段下锅，炒至八成熟

　　4、青椒去籽切成丝状

　　5、葱、姜、蒜切块

　　6、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。