五香糖熏兔肉做法

 　　主料 兔肉3000克

　　辅料 花椒15克,桂皮10克

　　调料 酱油300克,盐150克,八角15克,丁香5克,沙姜

　　 五香糖熏兔肉鲁菜做法:

　　1.将兔洗净，放在冷水中浸泡6-8小时捞出，再放在开水锅中煮一下，锅开后将兔肉取出洗净。把各种调味料，放在清水中制成酱汁，在旺火上烧开，放入兔肉，烧开后移至小火上烧至兔肉熟烂，捞出擦去浮沫，摆在箅子上。

　　2.将熏锅放在火上烧热，放入糖，再放上摆好兔肉的箅子，加盖熏4分钟，将熏锅端离火口再焖4分钟出锅，涂上香油改刀码盘即成。

　　五香糖熏兔肉鲁菜菜谱的特色 干香爽口，别有风味。