芝麻糖醋排骨做法

 　　主料 排骨适量

　　辅料 生姜少量

　　调料 白醋适量，冰糖适量，酱油适量，白芝麻少量，白酒适量，食盐适量

　　 芝麻糖醋排骨鲁菜做法:

　　1、排骨选肥瘦三七分的排骨最好。排骨放碗里，加适量的盐，酒，少许醋腌制约20分钟。生姜条状，备用。芝麻用酒瓶按压过去，放进微波炉里烘烤约30秒。取出

　　2、锅里放适量的油和生姜条，下排骨，翻炒，把排骨的肥油逼出，瘦肉部分呈少许金黄色便可。

　　3、加入没过排骨的纯净水，放入酱油，冰糖，白醋。盖上盖子，中火慢慢焖约20分钟，待汁变成稠状包裹排骨后，起锅撒上白芝麻即可。