榆钱儿窝窝做法

 　　主料 榆钱

　　辅料 玉米面，小米面，黄豆面，水

　　调料 盐

　　 榆钱儿窝窝鲁菜做法:

　　1、榆钱清洗干净，沥干水。把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均。

　　2、分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟。

　　3、手上沾水，抓起一把面团，先整成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子

　　4、锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。