蟹香疙瘩汤做法

 　　主料 海蟹

　　辅料 面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜

　　调料 盐、鸡精、胡椒粉

　　蟹香疙瘩汤鲁菜做法:

　　1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩;

　　2、坐锅点火倒入油，下姜末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味。

　　3、再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。

　　蟹香疙瘩汤鲁菜菜谱的特色 汤鲜味美，营养丰富。