乌云托月做法

 　　主料 鸡蛋60克

　　辅料 紫菜(干)10克

　　调料 盐1克,料酒10克

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　　乌云托月鲁菜做法:

　　1.将紫菜清水洗净，用凉水浸透放在汤碗里;

　　2.把汤勺放在火上，加开水250毫升，把鸡蛋入碗中，再倒入开水，做成一个圆荷包蛋，捞出放汤碗中央;

　　3.另起汤勺，加入鸡汤250毫升，凉水100毫升，放精盐、黄酒，烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里即成。

　　乌云托月鲁菜菜谱的特色 此菜黑白分明，汤清味鲜，清淡爽口，醒酒最佳。