百合炒螺片做法

 　　主料 海螺250克,百合(干)200克

　 　辅料 滑子菇50克

　 　调料 大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,植物油30克,淀粉(豌豆)5克

　 　百合炒螺片鲁菜做法:

　　1、海螺洗净片成薄片，百合、滑子菇放开水中焯过。

　　2、滑勺加植物油烧热，将海螺片放入划出;勺中留底油，加葱姜烹出香味。

　　3、即加入百合、滑子菇和盐、味精翻炒，加放入高汤调味，用水淀粉勾芡，放入螺片翻炒，淋明油即成。

　　百合炒螺片鲁菜菜谱的特色 螺片黄白光亮、鲜嫩，百合洁白、脆嫩。