崂山十珍会做法

 　　主料 核桃50克,松子仁50克,腰果50克,荸荠50克,白果(干)50克

　　辅料 草菇50克,滑子菇50克,香菇(鲜)50克,百合(干)50克,桂圆50克

　　调料 盐4克,味精3克,植物油50克,大葱5克,大蒜(白皮)5克

　 　崂山十珍会鲁菜做法:

　　1. 核桃仁一切两半，同松子、龙眼肉、腰果一起放温油中炸酥;

　　2. 荸荠切丁，草菇一切两半，冬菇切四半，同百合、滑子菇、白果一起入沸水中氽出;

　　3. 勺中加底油烧热，加葱蒜烹出香味，先加入氽水的六种料翻炒调味;

　　4. 再加入过油的四种料，炒匀出勺盛盘。

　　崂山十珍会鲁菜菜谱的特色 此菜脆香清爽，料丰味合。营养丰富，色香味形合谐统一，系筵席中之素菜佳肴。