香酥猴头菇做法

 　　主料 鲜猴头菇300G

 　　辅料 大葱一支 红辣椒一条 蒜二粒

　 　调料 (1)蛋白一个 酒一茶匙 盐半茶匙 白胡椒粉少许 (2)盐1/4茶匙 白胡椒粉少许 五香粉少许 (3)面粉110G

　 　香酥猴头菇鲁菜做法:

　　1.新鲜猴头菇去蒂切小块，入滚水加葱及姜煮五分钟后捞起冲凉，沥干

　　2.葱切葱花，红辣椒去子与蒜同切末 。

　　3.炒锅烧热注入油三杯，以中火烧至六成热后，将做法1炎猴诚菇沾裹干面粉入油锅炸至金黄色即可捞起沥油 。

　　4.另取炒锅注入油一茶匙，爆香葱花，蒜末，红辣椒后，加入炸好的猴头菇，以调味料(2)调味后即可装盘 。