蛋酥花仁做法

 　　主料 花生仁500克

　　辅料 鸡蛋100克,豆粉50克

　　调料 精盐5克,菜油500克

一起烘焙网配图

　　蛋酥花仁鲁菜做法:

　　1.先用少量蛋清将豆粉调散，再将鸡蛋全部加入调成蛋豆粉糊。

　　2.花仁用沸水泡一下捞起，加盐拌匀，放入蛋豆粉糊中穿衣。炒锅置火上，放菜油烧热(约120℃)，下花仁炸至呈金黄色时捞起，晾凉装盘即成。