葡萄鱼做法

 　   主料带皮青鱼肉350克,葡萄汁100克,青菜叶4片,咸面包屑75克,鸡蛋一个。

　　调料白糖、白醋、盐。

　　教您葡萄鱼怎么做，如何做葡萄鱼才好吃

　　1、鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘;

　　2、菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。