三鲜酿南瓜做法

 　   主料海参75克，虾仁75克，asda鸡胸肉75克

　　辅料胡萝卜50克，小麦面粉35克

　　调料食盐3克，味精2克，料酒25克，淀粉35克，葱姜汁25克，白糖10克，胡椒粉0.5克

　　三鲜酿南瓜的做法

　　1.将胡萝卜入蒸锅内蒸至熟烂取出，放入容器内，捣成细泥状。将面粉、干淀粉各10克放入容器内，加入食用绿色素拌匀，用温水和成面团，揪成均匀的小剂子，制成南瓜蒂。

　　2.海参治净，同虾仁、鸡脯肉均切成丁，放入容器内，加入料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖各半和胡椒粉拌匀成馅料。

　　3.将胡萝卜泥内加入余下的面粉、干淀粉、料酒、葱姜汁、精盐、味精、白糖和匀。

　　4.取胡萝卜泥50克按成小圆饼，放上25克馅料。收口捏严团成球状，再制成小南瓜状，点缀上南瓜蒂。全部做好后，摆入蒸锅内。蒸制熟透取出，摆入盘内即成。