盐水小管做法

 　　主料本港小管(小鱿鱼)500克

　　 调料精盐、芥末、辣椒酱、陈醋、姜、葱

　　制作步骤

　　1、将小管洗净，姜切丝，葱切段待用。

　　2、热锅加入适量水，放入精盐、姜丝、葱段。

　　3、水沸后，放入小管，改为中火煮至熟透后，捞出沥干水分装盘。食时跟芥末、辣椒酱、陈醋即可。

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　　小管要新鲜。

　　煮的时间要掌握好，熟透即可。