牛肉炒河粉做法

 　　主料 牛肉100g、河粉150g

　　辅料 青尖椒1个、红尖椒1个、小葱1根

　　调料 生抽豉油1大勺、鸡精适量

　　 牛肉炒河粉粤菜做法:

　　1. 青红椒切片、牛肉切片、葱切段;

　　2. 锅烧热，加少许油，放入牛肉片;

　　3. 炒至牛肉变色，放入沙河粉(也叫米粉);

　　4. 加入一大勺生抽豉油;

　　5. 翻炒均匀后，放入青红椒;

　　6. 放入葱段，翻炒均匀即可。

　　牛肉炒河粉粤菜菜谱的特色

　　干炒牛河是广东菜的一种，以豆芽、沙河粉、牛肉等炒成。在广州、香港以至国外粤菜酒家、香港茶餐厅，干炒牛河几乎成为经典粤菜。