螃蟹冬粉煲做法

    　主料 大沙公蟹1只

　　辅料 冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块

　　调料 a.盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许;b.盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙

　　螃蟹冬粉煲粤菜做法:

　　(1).蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌渍;白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。

　　(2).将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

　　(3).起油锅爆香姜片，葱段，再加入b料，白、红萝卜片及2杯水和螃蟹同烧入味，到入沙锅中，放入冬粉续滚，待冬粉煮开即可。