水蛋蒸肉饼做法

 　　主料 瘦肉1-2两

　　辅料 鸡蛋2个、葱适量

　　调料 盐、油、酱油、鸡精、生粉、白砂糖、冷开水(2个人份量)

　　　水蛋蒸肉饼粤菜做法:

　　1、先把瘦肉剁碎，然后放入适量的盐、油、生粉、白砂糖、鸡精腌好。

　　2、将鸡蛋拌均匀，加入盐、油。

　　3、把蒸的碟子抹上一层油，避免蒸好后沾底。 

　　4、切好葱末。

　　5、将蛋肉碎搅拌均匀放入锅中蒸6-7分钟后放入葱末。

　　6、继续蒸15分钟，后出锅。