土豆拌茄子做法

 　　原 料

　　青茄子2个、土豆1个、葱白数段、香菜少许。

　　大酱2大勺、油辣椒1茶勺、香油少许。

　　操 作

　　1、土豆茄子洗净，上笼屉蒸30分钟。

　　2、葱段放入大碗中，将蒸好的茄子放上用热度烫熟葱白。

　　3、加土豆，并调入香油，大酱与油辣椒拌匀，使用前撒上香菜没弄即可。