虾胶龙凤卷做法

 　　主料 鲜虾仁300克

　　辅料 鸡蛋2个

　　调料 料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末、油

一起烘焙网配图

　　虾胶龙凤卷粤菜做法:

　　1. 仁去沙线制茸，加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉末顺一个方向搅上劲。

　　2. 箱冷藏2小时成虾胶，用蛋糊封口，沾上干粉下6成热油炸熟，取出改刀装盘即成。