甘柠芝麻虾做法

 　　主料 无头大虾125克

　　辅料 面包25克,芝麻6克,鸡蛋18.5克

　　调料 味精0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,油105克

　　甘柠芝麻虾粤菜做法:

　　1. 将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味。

　　2. 鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片。将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下。

　　3. 武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上。

　　甘柠芝麻虾粤菜菜谱的特色 虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味。