京酱芥兰菜做法

 　　主料 芥兰菜1/2斤,肉丝4两

　　辅料 蒜末1/2大匙

　　调料 酱油1/3大匙,太白粉1/2大匙,香油1/3大匙 ,甜面酱2大匙 ,盐适量,香油1小匙

　　京酱芥兰菜做法:

　　1. 将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。

　　2. 将调味料A拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料B搅拌均匀备用。

　　3. 将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料C拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。