玉树临风做法

 　　主料 芥兰、冬瓜

　　辅料 鸡汤、火腿

　　调料 油、盐

　　 玉树临风粤菜做法:

　　1、先将芥兰汆水，在锅里加入些油和盐调味，汆熟后即可取出。

　　2、将切好的冬瓜和火腿一起蒸，在烹饪中，蒸其实是非常重要的一步，火候和时间一定要把握得当，以期保证把火腿的味道完全揉入冬瓜中。

　　3、趁蒸冬瓜的空闲，将鸡汤入锅倒匀，加点勾芡待用。

　　4、将蒸好的冬瓜取出，摆上汆熟的芥兰，淋上勾完芡的鸡汤，一道味清型美的玉树临风即大功告成了。