柠汁炸软鸡做法

 　　主料 鸡肉6两

　　辅料 柠檬1只

　　调料 盐1/2茶匙,胡椒粉少许,鸡蛋1只,糖1汤匙,盐1/8茶匙,水1汤匙

　　　柠汁炸软鸡粤菜做法:

　　1. 将柠檬榨汁约1/4杯、皮磨茸约1茶匙备用，鸡肉洗净片薄成大块，放入腌料拌匀。

　　2. 鸡件加入栗粉，放下柠檬皮茸，拌匀。

　　3. 将鸡肉放入热油中，炸熟至表面呈金黄色捞起。

　　4. 柠汁混合调味料用慢火煮沸，再用吉士粉水打芡淋上面即成。