清蒸鲈鱼如何做

　　提及海鲜，缘于我们这是内陆地区，在物流飞速发展的今天，海鲜也不是遥不可及!海鲜市场上的有些鱼类都是大货车长途运输过来的，所以新鲜度的保持和沿海地区还是有差别的，就说这个鲈鱼从遥远的沿海冰冻保鲜过来的，所以鱼肉的口感并没有新鲜的那般软嫩爽滑!

　　一日三餐，如果能吃到一顿有鱼的餐食那也是极美的!鱼肉富含蛋白质，好消化，营养价值高，胆固醇和油脂类含量低，对于孩子和老人都是不错的餐食选择!本来这条鲈鱼是想切片的，可是刀钝技术差，选择蒸块了!

　　清蒸鲈鱼

　　材料鲈鱼1条，葱，姜，蒸鱼酱油，冷榨花生油，麻椒

　　清蒸鲈鱼的做法

　　1.鲈鱼去除鳞片和内脏，洗净，葱姜少许

　　2.鲈鱼去两边肉，剔除鱼刺

　　3.切小块后摆入盘中，姜切丝放在鱼块上

　　4.放入蒸锅中，大火蒸熟

　　5.蒸熟后倒出多余的水分

　　6.将葱切丝，放入姜丝上

　　7.锅中放入油加热，放入少许麻椒

　　8.将烧热的油浇入葱姜丝上，再放入少许蒸鱼酱油或蒸鱼豉油