牛蒡炖排骨做法

 　　主料 牛蒡200克 排骨1根

　　辅料 香菜1棵

　　调料 精盐8克 白胡椒粉3克

　 　牛蒡炖排骨粤菜做法:

　　1、牛蒡洗净刨去外皮，切成片，泡入淡醋水中防止其变色;

　　2、排骨剁成1厘米左右的小块，香菜切成末，备用;

　　3、取一只净锅，置旺火上，注入8杯清水烧开，放入排骨与牛蒡以大火煮沸，改小火炖煮30分钟;

　　4、加入少许盐和白胡椒粉调味，撒入香菜即可。