青蒜炒腊肉怎么做

　　主料腊肉一块、青蒜(也叫蒜苗)4根

　　调料味精

一起烘焙网配图

　　做法

　　1、腊肉煮上20分钟，至半熟。

　　2、稍微晾凉一下，切成薄片。

　　3、青蒜苗切成马蹄状。(叶子和杆分开)

　　4、锅里放入少许油，烧热后，丢入蒜片和生姜颗爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明。

　　5、放入青蒜苗杆部分。

　　6、快炒几下，炒至断生。

　　7、再放入青蒜苗叶部分。

　　8、依旧是快炒几下，关火，调入一点味精，兜抄均匀。

　　9、简单下饭的家常小炒青蒜炒腊肉就做好了。