油焖茭白的做法

　　主料茭白

　　辅料葱适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、香油适量

一起烘焙网配图

　　做法

　　1.茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段;

　　2.炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟;

　　3.放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开;

　　4.中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。

　　小贴士

　　茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。