东北葱香鲜肉大馄饨的做法

　　食材准备(2-3人份)

　　馄饨皮380克、猪肉馅200克、小葱200克、香菜少许、虾皮适量、紫菜少许

　　东北葱香鲜肉大馄饨的做法

　　1、小葱洗净，用碎菜器切碎备用。

　　2、猪肉馅加盐、味精、五香粉、油和适量水，拌均匀。

　　3、将葱碎拌入，调成馄饨馅。

　　4、馄饨皮前方放馅，卷两次，两边沾合成元宝状。皮的两边要稍涂点水，方便沾牢。

　　5、烧开水的时候准备两个大碗。放入香菜，虾皮和紫菜碎。

　　6、再加入味精，盐，和两滴香油。

　　7、水开后下入馄饨。盖上盖子煮。煮开以后点入适量冷水。

　　8、第二次点水，开了以后，用勺子舀些开水出来。倒入汤料碗，将其冲开。

　　9、共点三次水。第三次开锅后即可关火，将馄饨盛出。

　　10、倒入冲好汤的碗中，稍加搅动，即可食用。