八宝海参怎么做

　　原料

　　水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。

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　　做法

　　1、海参、蹄筋治净，切条;

　　2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯;

　　3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗;

        4、将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘;

        5、原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。