节瓜茸羮怎么做

　     原料

　　节瓜600克(约1斤)，草菇50克(约1两半)，虾仁100克(约2两半)，蟹肉75克(约2两)，蛋白1只，上汤400毫升，姜1片，葱1

条。盐1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1汤匙，胡椒粉少许。

　　 做法

　　1、节瓜洗净，去皮，磨茸。

　　2、草菇洗净切粒。

　　3、虾仁去肠洗净。

　　4、葱切粒。上汤、节瓜茸、草菇、虾仁、蟹肉、姜片同放深碗内，盖上盖子，高火煮5分锺.

　　5、加入调味料搅拌後，高火再煮3分锺。

　　6、取出搅入蛋白，撒上葱粒，便可供食。