味噌汤的做法

　　味噌汤

　　润肠通便　瘦身减肥

　　豆腐;鲜虾;鲜香菇;青葱;

　　味噌;

　　今天拿味噌来煮个味噌汤，这味噌汤可是日本的国汤哦～日本人只要吃饭，必喝此汤。

　　味噌汤做法和步骤

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　　鲜虾提早拿出来退冰，豆腐切小块、香菇洗净切片、青葱切成葱花。

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　　烧一锅水，下香菇煮至水开。加入豆腐煮制。味噌2勺加水调匀成糊，加入汤中混匀。下鲜虾煮至熟，调入盐码味。起锅前加入葱花，随即熄火即可。

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　　煮好的味噌汤闻起来，感觉有点像我们这里煮的扁食汤。

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　　加上虾和香菇去煮，感觉味道很鲜美，我原本还怕娘吃不惯，可是她说不错，很好喝。接受能力很强哈!

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　　今天拿味噌来煮个味噌汤，这味噌汤可是日本的国汤哦～日本人只要吃饭，必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪，就是第一口喝味噌汤，第二口吃米饭，第三口吃菜。据说日本人的长寿就与经常食用味噌有关。

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　　味噌酱就颜色而言，可分为“赤色味噌”及“淡色味噌”两大类，也就是平时说的赤味噌和白味噌，赤色的味噌发酵时间较长，加的盐也多，味道就比较咸。而白色的发酵时间短，相比较而言味道更偏甜一些。因为知道这两个特性，所以我这次挑选了偏我口味的白味噌。

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　　味噌(み そ)是由发酵过的大豆(黄豆)制成，主要为糊状。是一种调味料，也被用作为汤底。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和 尼克酸等营养物质。日本广岛大学伊藤弘明教授等人，通过对动物实验证明，常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病，，还可以抑制或降低血液中的胆固 醇，抑制体内脂肪的积聚，有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。