葱包五花肉的做法

一起烘焙网配图

　　主料猪肋条肉(五花肉)1200克，大葱1000克

　　调料冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克

　　特点此菜色泽深红，味香肉烂，清爽可口。

　　制作方法

　　1、将五花肋肉切成长6。6厘米、宽3。3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖(打碎)、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟;

　　2、葱用温开水烫软;

　　3、将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤(500克)，用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。