酸菜炖大骨怎么做好吃

　　原 料

　　酸菜、豆泡、猪腔骨。

　　盐、鸡精、胡椒粉、老抽。

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　　 做   法

　　1、腔骨剁成块，倒入冷水中加热。

　　2、将焯好的腔骨冲去浮沫，豆泡切成两半。

　　3、锅中烧油炒姜蒜，将骨头放入锅中炒，加少量老抽上色，再来点料酒。

　　4、加水，盖着锅盖烧，水开后调小火。

　　5、炖上15分钟左右，把酸菜和豆泡一起倒如锅中，加盐、鸡精，盖上锅盖接着炖。

　　6、再炖个15分钟左右就可以出锅了。