毛豆腐的做法图解

       主料豆腐12块

　　辅料蒜泥适量，姜适量，细香葱适量，生抽适量，盐适量，白砂糖适量

　  毛豆腐的做法

　　第1步取12块毛豆腐，将每个豆腐分开清水冲洗沥干备用;

　　第2步葱姜蒜全部切末备用;

　　第3步小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀;

　　第4步平底锅烧热倒入适量色拉油，逐个放入毛豆腐小火煎;

　　第5步将毛豆腐两面煎至金黄色;

　　第6步倒入葱姜蒜末和少许生抽;

　　第7步再倒入调料水;

　　第8步轻轻晃动平底锅，焖烧收汁约2分钟即可。

　　毛豆腐烹饪技巧

　　可以煎好后直接蘸安徽的水辣椒酱吃，也可以红烧着吃。